Gut oder ausgezeichnet? Ein guter Brand sollte durch seinen Geschmack überzeugen, weich am Gaumen und mild-nachhaltig im Abgang sein, überzeugend durch seine Aromenvielfalt. Seine Frucht (oder sein Gemüse? Bei uns kommen auch Kräuter und Gemüse in die Destille) sollte deutlich und möglichst spannend zu erkennen sein. Er sollte keinen Vorlauf (leicht flüchtige Komponenten) und keinen Nachlauf (fuselige Komponenten) beinhalten. Unsere Destillateure sind Meister ihres Fachs – ihre Brände zählen mit zu den Besten in Deutschland.
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